Alain Hauer1 mars1 MinFromagesL'Ossau-IratyLe chef vous fait découvrir L'Ossau-Iraty, un fromage pur brebis, des montagnes Pyrénéennes.
Alain Hauer31 déc. 20212 MinFromagesLe ValençayPur produit de la tradition Berrichonne, le Valençay, fromage de chèvre à pâte molle à croûte cendrée en forme de pyramide tronquée à base c
Alain Hauer30 nov. 20211 MinFromagesLe BeaufortLe Beaufort AOC et AOP est un fromage à pâte pressée cuite (Pâte dure) fabriqué dans la partie haute montagne de Savoie. Grosse meule à...
Alain Hauer31 oct. 20212 MinFromagesL'Epoisses de BourgogneL'époisses est un fromage français de la région Bourgogne, bénéficiant d'une AOC depuis 1991 et d'une AOP depuis 1996. Son aire...
Alain Hauer1 oct. 20211 MinFromagesLa Fourme D'AmbertCe fromage d'Auvergne au lait de vache fait partie de la petite famille des "Pâtes persillées" plus connues sous le nom de "Fromages bleus".
Alain Hauer31 août 20211 MinFromagesLe LivarotOriginaire du Pays d’Auge, le Livarot est un fromage à pâte molle et à croûte lavée, brillante et sableuse, d’un beau rouge-orangé....
Alain Hauer31 juil. 20211 MinFromagesAbbaye de CîteauxLa prestigieuse abbaye bourguignonne, fondée en 1098 par Robert de Molesmes et réformée par Saint Bernard, produit un fromage au lait de vac
Alain Hauer30 juin 20211 MinFromagesLe Brin d'amour CorseLe brin d'amour est un fromage de brebis de création récente, des années 1950. Il est fabriqué artisanalement dans la région de Bastia....
Alain Hauer31 mai 20211 MinFromagesLe Brie de MeauxLe Brie de Meaux est un fromage au lait cru produit des plaines Briardes jusqu'à la Meuse, apprécié depuis le Moyen-Age et fut sacré...
Alain Hauer30 avr. 20211 MinFromagesLe Saint-Nectaire1ère AOP fermière au lait de vache en Europe, le Saint-Nectaire est fabriqué sur l’une des plus petites zones de production AOP (1800 km²).
Alain Hauer31 mars 20211 MinFromagesLe ComtéFromage au lait de vaches à pâte pressée cuite et produit en Franche Comté dans les départements du Doubs, du Jura et de l'Ain.
Alain Hauer28 févr. 20212 MinFromagesMunster – GéroméL'idée du moment est de passer en revue une sélection de fromages français d'appellation protégée ou contrôlée (ou non…).