Alain Hauer1 janv. 20181 MinFromagesLe BritchonTypiquement neuchâtelois en raison de son affinage à l’oeil-de-perdrix, le britchon est un fromage au lait de vache thermisé. Le britchon...
Alain Hauer1 déc. 20171 MinLégumesLe cerfeuil tubéreuxforme, à une petite carotte très conique. Il mesure, en moyenne, 5 centimètres de long et 3 de large. Sa peau est beige-grisâtre et sa...
Alain Hauer1 nov. 20171 MinFruitsLe cynorrhodonFruit de l’églantier, ce joli rosier sauvage, le cynorrhodon se caractérise par son goût acidulé et… sa haute teneur en vitamine C....
Alain Hauer1 oct. 20171 MinLégumesLe panaisDe la même famille que la carotte, le panais est l’un des légumes anciens qui connait un spectaculaire renouveau. Il renferme de très...