Alain Hauer1 sept. 20171 MinFruitsLa Poire à BotziCette petite poire, emblème du canton de Fribourg bénéficie d’une AOP, elle est une des actrices du fameux menu de la Bénichon. De petite...
Alain Hauer1 août 20171 MinFruitsLa main de BouddhaA l’heure ou les agrumes asiatiques sont de plus en plus prisés par les cuisiniers et pâtissier (yuzu, kalamansi, bergamotte…), il me...
Alain Hauer1 juil. 20172 MinLégumesLa tétragoneSon surnom d'épinard de Nouvelle-Zélande souligne à la fois sa proximité avec cet autre légume, et ses origines australes. Découvrez...
Alain Hauer1 juin 20171 MinFruitsLa moutarde violette de BriveUne moutarde unique à la belle robe violette réalisée avec du moût de raisin, goût sucré/salé et fruité, élaborée à Brive la Gaillarde....